Jadi Juri World Steak Challenge 2024, Dims The Meat Guy Ingin Perkuat Konstribusi di area Industri Daging Indonesia
JAKARTA – Dimas Ramadhan Pangestu atau dikenal sebagai Dims The Meat Guy menorehkan pencapaian baru pada ranah lapangan usaha daging Indonesia. Pria yang telah tak asing lagi di seni mengolah daging sapi itu saat ini menyebabkan namanya lebih tinggi berjauhan lagi.
Bulan September ini, Dims terpilih menjadi salah satu juri pada kompetisi prestisius World Steak Challenge 2024 yang mana dilangsungkan dalam Amsterdam, Belanda. Bersama deretan pegiat kuliner daging internasional lain, Dims mengakibatkan pengalaman, kontribusi, juga influence yang tersebut dimilikinya untuk menilai kontestan yang tersebut berlomba.
Terpilihnya Dims sebagai juri World Steak Challenge 2024 merupakan pencapaian luar biasa. Sebab, hadirnya Dims pada panel penjurian menjadikannya orang Indonesia pertama yang mana berhasil menduduki kedudukan tersebut.
“Dengan diundangnya saya ke acara tersebut, terlebih sebagai manusia juri, saya ingin menunjukkan bahwa cita rasa serta kompetensi kita pada kuliner kelas atas, khususnya steak, dapat diakui dan juga diapresiasi pada kancah internasional,” ujar Dims.
Sebagai informasi, penjurian World Steak Challenge 2024 sudah pernah berlangsung pada Vlees & Co yang berlokasi di area Amsterdam pada 11 September lalu. Terdapat 2 fase penjurian, dalam mana penjurian kontestan bersifat independen lalu dipantau di dalam setiap fase.
Tiap steak dinilai berdasarkan keunggulan masing-masing berdasarkan kriteria penjurian yang mana telah dilakukan disepakati secara internasional. Steak yang digunakan diperlombakan juga diberi kode selama proses penjurian sehingga nama produsen dan juga negara asalnya tetap saja bersifat anonim sampai akhir dari kedua fase.
Menurut Dims, pencapaian ini tidak sekadar pengalaman yang dimaksud baru. Melainkan tantangan untuk mampu mengakibatkan ilmu juga inovasi-inovasi baru bagi sektor daging juga kuliner yang tersebut ada di dalam Indonesia.
“Perjalanan saya dimulai sejak 2020, menjelajahi dunia digital juga media sosial. Saya yakin dengan menjadi bagian dari kompetisi bergengsi ini, keahlian saya yang mana telah lama dikenal dapat semakin meningkatkan kekuatan eksistensi Indonesia pada bidang daging dunia. Tentu saja, awalnya saya sulit percaya, seseorang anak Bintaro seperti saya, dari sekian sejumlah orang lain. Semua juri adalah sosok yang tersebut luar biasa dan juga terkenal dengan keahlian masing-masing. Saya sangat terinspirasi oleh panel ini juga berharap dapat memperoleh sejumlah ilmu untuk berkontribusi lebih banyak besar pada Tanah Air,” papar Dims.
Melalui pencapaiannya, Dims berharap bidang kuliner Indonesia semakin dilirik oleh rakyat internasional, juga membuka pintu yang digunakan lebih lanjut lebar bagi wisatawan asing untuk berkunjung serta berwisata kuliner ke Indonesia.
“Melalui networking bersatu juri lalu rekan-rekan seprofesi lainnya, pada kesempatan ini saya berharap semakin banyak turis yang dapat datang ke Indonesia dan juga mencicipi berbagai olahan chef Indonesia yang dimaksud kualitasnya semakin baik,” tutup Dimas.
