JAKARTA – Kadar gula di satu piring nasi penting untuk diketahui oleh merekan yang digunakan sedang menurunkan berat badan atau mengidap penyakit hiperglikemia . Hal ini mengingat nasi merupakan makanan pokok yang dimaksud sejumlah dikonsumsi di area Indonesia dan juga negara lainnya di area Asia.
Satu piring nasi mengandung total karbohidrat yang mana dapat memengaruhi kadar gula darah, teristimewa jikalau nasi yang disebutkan adalah nasi putih. Dilansir dari Health Line, Hari Jumat (9/8/2024), nasi khususnya terdiri dari karbohidrat kompleks.
Karbohidrat ini akan dipecah oleh tubuh menjadi glukosa (gula) untuk digunakan sebagai energi. Proses pencernaan mengubah karbohidrat pada nasi menjadi gula sederhana, yang tersebut kemudian dilepaskan ke di aliran darah.
Jumlah gula yang dimaksud dihasilkan dari nasi dapat bervariasi tergantung pada jenis nasi lalu seberapa berbagai yang digunakan dikonsumsi. Rata-rata, satu porsi nasi putih sekitar 150 gram mengandung sekitar 40-45 gram karbohidrat.
Segini Kadar Gula di Satu Piring Nasi
Indeks Glikemik (IG) Nasi
Indeks Glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat suatu makanan dapat meningkatkan kadar gula darah. Nasi putih memiliki IG yang cukup tinggi, sekitar 73-89, tergantung pada varietas lalu cara memasaknya.
Ini berarti nasi putih dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang dimaksud lebih besar cepat dibandingkan dengan nasi merah atau makanan lain yang mana memiliki IG lebih lanjut rendah.
Konversi Karbohidrat ke Glukosa
