JAKARTA – Memasak nasi putih agar rendah gula lalu lebih tinggi pulen memerlukan perhatian khusus pada pemilihan beras, metode perendaman, rasio air, dan juga teknik memasak yang dimaksud tepat. Nasi sendiri merupakan makanan pokok di tempat sejumlah negara, termasuk Indonesia.
Namun, berbagai orang khawatir dengan komposisi gula yang tinggi pada nasi putih, yang tersebut dapat memengaruhi kadar gula darah. Terutama bagi penderita diabetes. Selain itu, tekstur nasi yang pulen juga menjadi perhatian, dikarenakan nasi yang digunakan pulen lebih tinggi enak dan juga tambahan mudah dikonsumsi.
Dengan mengikuti beberapa cara, Anda dapat menikmati nasi putih yang mana tak belaka enak, tetapi juga lebih tinggi sehat. Khususnya bagi mereka yang dimaksud perlu mengontrol asupan gula pada diet mereka.
Berikut adalah cara memasak nasi putih agar rendah gula dan juga lebih besar pulen dilansir dari Medical News Today, Hari Minggu (1/9/2024).
8 Cara Masak Nasi Putih Agar Rendah Gula serta Lebih Pulen
1. Pilih Beras yang mana Tepat
Memilih jenis beras yang mana tepat adalah langkah pertama untuk mendapatkan nasi yang digunakan rendah gula serta tambahan pulen. Beras dengan indeks glikemik (GI) lebih lanjut rendah, seperti beras merah atau beras basmati, adalah pilihan yang digunakan baik.
Namun, jikalau tetap saja ingin menggunakan beras putih, pilihlah beras yang mana kualitasnya baik, misalnya beras yang dimaksud miliki butir panjang dan juga ramping seperti beras jasmine atau pandan wangi. Beras ini cenderung memunculkan nasi yang dimaksud lebih besar pulen.
2. Rendam Beras sebelum Dimasak
Merendam beras sebelum dimasak dapat membantu menurunkan zat gula pada nasi. Rendamlah beras selama 30 menit hingga 1 jam. Proses perendaman ini juga membantu beras mengakomodasi air tambahan merata, sehingga nasi menjadi lebih tinggi pulen ketika dimasak.
Selain itu, merendam beras juga membantu menurunkan zat amilosa, yang digunakan dapat berkontribusi pada tekstur nasi yang tersebut keras.
