Ibukota Indonesia – Opor ayam merupakan salah satu hidangan khas yang dimaksud setiap saat hadir pada waktu perayaan Lebaran. Masakan ini mempunyai cita rasa gurih yang digunakan khas, hasil perpaduan ayam, santan, lalu aneka rempah. Kehadirannya terus-menerus dinantikan oleh sebab itu cocok disantap bersatu ketupat atau nasi putih.
Proses memasak opor ayam cukup sederhana, tetapi membutuhkan bumbu yang digunakan tepat agar rasanya lezat.
Rempah-rempah seperti lengkuas, serai, daun salam, lalu kunyit berubah jadi kunci kelezatan hidangan ini. Santan yang dimaksud digunakan juga harus pas agar memunculkan tekstur kuah yang tersebut kental juga gurih.
Dengan bahan-bahan yang mudah-mudahan ditemukan serta langkah-langkah yang praktis, Anda bisa jadi menyajikan hidangan spesial ini untuk melengkapi perayaan Lebaran dengan keluarga. Berikut ini adalah resep opor ayam yang digunakan dapat Anda coba ke rumah.
Bahan-bahan
– 1 ekor ayam, potong menjadi 8-12 bagian
– 2 lembar daun salam
– 2 ruas lengkuas, memarkan
– 2 batang serai, memarkan
– 750 ml santan encer
– 250 ml santan kental
– Garam kemudian merica secukupnya
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus
– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 1 ruas kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/4 sdt jintan
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng pada wajan juga tumis bumbu halus bersatu daun salam, lengkuas, dan juga serai hingga harum serta matang.
2. Masukkan potongan ayam ke pada wajan, aduk hingga ayam berubah warna juga tercampur rata dengan bumbu.
3. Tuangkan santan encer ke pada wajan, aduk rata dan juga masak dengan api kecil hingga ayam empuk lalu bumbu meresap.
4. Tambahkan santan kental, garam, lalu merica. Aduk perlahan lalu masak hingga kuah mengental dan juga mendidih. Pastikan untuk terus mengaduk agar santan tiada pecah.
5. Setelah matang, angkat serta sajikan opor ayam bersatu ketupat hangat
Dengan mengikuti resep dalam atas, Anda dapat menyajikan opor ayam yang tersebut lezat juga gurih sebagai pelengkap ketupat ketika Lebaran. Hidangan ini tak hanya saja menghadirkan cita rasa yang dimaksud khas, tetapi juga menambah keistimewaan momen berkumpul bersatu pemukim terdekat.
Selamat mencoba, serta semoga opor ayam buatan Anda semakin mempererat kebersamaan dengan keluarga. Sajikan dengan penuh cinta agar perayaan Lebaran tahun ini semakin hangat kemudian berkesan.
Artikel ini disadur dari Resep membuat opor ayam lezat untuk sajian ketupat Lebaran
