JAKARTA – Mengurangi kadar gula pada nasi putih dapat diadakan melalui berbagai metode. Termasuk menggunakan lebih besar banyak air pada waktu memasak, menambahkan minyak, merendam beras, dan juga mengombinasikan nasi dengan serat serta protein.
Metode-metode ini dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi kemudian mengempiskan dampaknya terhadap kadar gula darah. Nasi putih sendiri makanan pokok yang dimaksud dikonsumsi oleh sejumlah orang, khususnya di tempat Indonesia.
Namun, nasi putih miliki indeks glikemik yang tinggi, yang dimaksud berarti dapat meningkatkan kadar gula darah dengan cepat pasca dikonsumsi. Ini adalah sanggup menjadi kesulitan bagi orang-orang yang mana mengatur diabetes, pra-diabetes, atau yang tersebut berjuang mengontrol asupan gula mereka.
Meskipun nasi putih secara alami tinggi karbohidrat, ada beberapa cara untuk menghurangi kadar gula di area dalamnya. Berikut adalah cara menurunkan kadar gula pada nasi putih dilansir dari Mayo Clinic, Akhir Pekan (18/8/2024).
8 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi Putih
1. Gunakan Rasio Air yang mana Lebih Tinggi ketika Memasak
Memasak nasi dengan rasio air yang lebih banyak tinggi dari biasanya dapat membantu menurunkan kadar gula pada nasi putih. Penambahan air dapat membantu melarutkan sebagian dari karbohidrat, khususnya amilosa, yang mana bertanggung jawab berhadapan dengan kenaikan gula darah. Teknik ini bekerja dengan baik khususnya apabila nasi kemudian ditiriskan dari kelebihan air setelahnya dimasak.
Gunakan perbandingan air kemudian beras sekitar 1:3 atau 1:4, lalu pasca nasi matang, tiriskan airnya menggunakan saringan. Metode ini mirip dengan cara memasak pasta.
2. Tambahkan Minyak ketika Memasak Nasi
Menambahkan sedikit minyak kelapa atau minyak zaitun ketika memasak nasi dapat membantu menurunkan indeks glikemik nasi. Minyak ini membantu memperlambat pencernaan karbohidrat, yang tersebut pada akhirnya dapat menurunkan lonjakan gula darah pasca makan. Hal ini juga dapat membantu memproduksi nasi lebih besar pulen dan juga lezat.
Tambahkan satu sendok teh minyak kelapa atau minyak zaitun ke pada air rebusan sebelum memasukkan beras. Masak nasi seperti biasa.
