JAKARTA – Manado , kota yang terletak dalam ujung utara Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang digunakan menggugah selera. Salah satu ciri khas masakan Manado adalah rasa pedasnya yang dimaksud menciptakan ketagihan.
Bagi para pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang wajib dikunjungi. Selain itu, makanan khas kota ini identik dengan menggunakan ikan, ayam hingga sayuran sebagai substansi utama masakan.
Selain itu, kuliner Manado juga dibuat dengan berbagai rempah yang menambah kelezatan tiap hidangan. Berikut adalah beberapa kuliner khas Manado yang mana terkenal pedas kemudian wajib dicoba dirangkum dari berbagai sumber, Mingguan (1/9/2024).
7 Kuliner Khas Manado untuk Pecinta Pedas
1. Rica-rica
Foto/Cookpad
Rica-rica adalah hidangan yang tersebut paling ikonik dari Manado. Istilah rica sendiri berarti pedas di bahasa Manado. Biasanya, rica-rica dibuat dengan ayam, tapi mampu juga dengan daging sapi, ikan, atau seafood.
Dimasak dengan bumbu rempah yang digunakan kaya juga cabai merah yang digunakan melimpah, memproduksi rica-rica miliki cita rasa pedas yang khas. Untuk menambah sensasi pedas, Anda bisa jadi menambahkan cabai rawit.
2. Tinutuan
Foto/Wikipedia
Tinutuan atau bubur Manado kemungkinan besar terdengar lembut, namun jangan salah, bubur ini dapat sangat pedas. Isinya beragam, mulai dari jagung, bayam, labu, hingga ikan asin. Pedasnya berasal dari sambal dabu-dabu yang dimaksud disajikan terpisah.
