DKI Jakarta – Perayaan Imlek tidaklah hanya saja identik dengan angpao, dekorasi serba merah, dan juga tarian barongsai, tetapi juga beraneka makanan khas yang mana memiliki makna mendalam.
Setiap makanan yang disajikan pada waktu Imlek juga dipercaya menghadirkan keberuntungan, kesehatan, dan juga kemakmuran. Berikut ini adalah 10 makanan wajib ketika Imlek beserta maknanya:
1. Kue keranjang
Kue keranjang terus-menerus hadir dalam setiap perayaan Imlek. Teksturnya yang kenyal serta rasa manisnya melambangkan keberuntungan, kesehatan, kekayaan, lalu kebahagiaan yang digunakan lebih banyak baik dari tahun sebelumnya.
Kue ini biasanya ditumpuk untuk melambangkan rezeki yang mana terus meningkat, salah satunya pendapatan serta sikap yang digunakan lebih tinggi tinggi.
2. Kue ku
Kue ini mempunyai bentuk menyerupai tempurung dengan warna merah cerah yang mana khas. Kue berbahan tepung ketan dan juga berisi kacang hijau ini melambangkan kemakmuran.
Biasanya, kue ku dicetak dengan motif huruf atau simbol keberuntungan, menjadikannya semakin istimewa ke perayaan Imlek.
3. Kue mangkok
Kue mangkok atau fa gao terbuat dari tepung beras serta berbentuk seperti bunga yang sedang mekar. Bentuk kelopaknya melambangkan rezeki yang tersebut berkembang.
Semakin berbagai kelopak yang tersebut mekar, semakin besar pula keberuntungan yang digunakan dipercaya akan datang. Oleh oleh sebab itu itu, kue ini kerap disebut sebagai “kue kemakmuran.”
4. Kue bulan
Kue bulan atau moon cake memiliki bentuk bulat yang menyerupai bulan purnama, melambangkan keutuhan dan juga persatuan. Isian pasta kacang merah yang dimaksud manis menjadi simbol rezeki, kemakmuran, serta kesegaran yang dimaksud diharapkan berlimpah sepanjang tahun.
5. Manisan
Manisan khas Imlek biasanya disajikan pada kotak segi delapan yang mana disebut tray of happiness atau prosperity box. Angka delapan miliki pelafalan yang mana mirip dengan kata keberuntungan pada bahasa Mandarin, yaitu “fa”.
Manisan ini isinya beragam, seperti leci yang mana melambangkan ikatan keluarga serta biji teratai yang digunakan melambangkan kesuburan. Hidangan ini dipercaya menyebabkan kebahagiaan bagi keluarga yang menyajikannya.
6. Dumpling
Dumpling atau jiaozi berbentuk menyerupai uang Tiongkok kuno yang dimaksud melambangkan kemakmuran. Menurut tradisi, semakin berbagai dumpling yang tersebut dimakan pada waktu malam Imlek, semakin berbagai rezeki yang mana akan datang. Dumpling biasanya diisi dengan daging sapi dan juga sayur, kemudian dinikmati dengan saus kecap asin serta jahe.
7. Siu mie
Siu mie adalah mi panjang yang mana bermetamorfosis menjadi simbol panjang umur. Cara menikmatinya pun unik, yaitu harus dimakan utuh tanpa digigit agar harapan untuk umur panjang bisa jadi terwujud. Siu mie biasanya dimasak dengan campuran sayur, udang, sosis, bakso, serta aneka isian lainnya, menjadikannya sajian yang lezat serta penuh harapan.
8. Lumpia
Lumpia khas Imlek berwarna cokelat keemasan yang dimaksud menyerupai batangan emas, melambangkan keberuntungan juga kekayaan. Lumpia ini berisi potongan daging juga sayuran, yang digunakan biasanya disajikan dengan saus tiram, kecap asin, arak beras, juga minyak wijen untuk menambah cita rasa.
9. Kue lapis legit
Kue lapis legit tidak ada hanya sekali nikmat, tetapi juga memiliki makna mendalam. Lapisan-lapisan kue ini melambangkan rezeki yang tersebut berlapis-lapis, penuh keberuntungan, juga keberadaan yang tersebut manis. Kue ini berubah jadi doa agar setiap pemukim yang menikmatinya mendapatkan rezeki melimpah sepanjang tahun.
10. Yee Sang
Tradisi makan yee sang juga menjadi bagian tak terpisahkan dari perayaan Imlek. Hidangan ini, yang mana juga dikenal sebagai salad kemakmuran, terdiri dari campuran sayuran segar yang dimaksud dipadukan dengan ikan.
Saat disajikan, anggota keluarga mencampur yee sang sambil mengangkat tinggi-tinggi wadah atau sumpit masing-masing. Ritual ini melambangkan harapan besar lalu keberhasilan di dalam masa depan.
Setiap hidangan di perayaan Imlek mempunyai makna yang tersebut dalam, bukan belaka sebagai makanan tetapi juga sebagai doa juga harapan untuk tahun yang dimaksud lebih tinggi baik. Dengan menyajikan hidangan-hidangan ini, diharapkan keberuntungan, kebahagiaan, juga kemakmuran akan terus mengalir ke keluarga yang digunakan merayakannya.
Sebagai informasi, Hari Raya Imlek (Xinjia) tahun ini akan jatuh pada Rabu, 29 Januari 2025. Selamat Hari Raya & Tahun Baru Imlek!
Artikel ini disadur dari 10 makanan wajib saat perayaan Imlek
